Healthy soup for Immunity
लाइफस्टाइल

5 हेल्दी सूप इम्युनिटी बढ़ाने के लिए

सभी महिलाओ को मेरा प्यार भरा नमस्कार,

सर्दियाँ आ गई हैं और ऐसे में लंच या डिनर से पहले गर्मा-गर्म सूप मिल जाए तो स्वाद के साथ सेहत भी मिलेगी। 5 हेल्दी सूप इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए मदद करने वाले सूप की रेसिपी दी जा रही है, जिसे आप पूरे परिवार के लिए बना सकती हैं।

अनियन गार्लिक सूप

अनियन गार्लिक सूप पीने में जितना टेस्टी होता है उतना ही गुणकारी भी होता है, खासतौर परजब मौसम बदलता है तो सर्दी जुखाम होने सेबहुत विकनेस लगती है और इस समय अगर अनियन गार्लिक सूप का इस्तेमाल करते हैं तो आप अपनी इम्यूनिटी बढ़ा सकते हैं।

सामग्री : 2 प्याज, 1 टेबल स्पून बटर, केटो स्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून कटे हरे
प्याज, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार।

विधि : सबसे पहले लहसुन और प्याज के छिलके उतार कर बारीक काट लें। अब एक पेन
में बटर डालकर गैस मध्यम आंच पर चालू करें।बटर में कटे लहसुन और प्याज डालकर 3-4
मिनट के लिए भूनें। भुन जाने पर एक कप पानी डालकर ढ़ककर उबालें। उबल जाने पर गैस बंद
कर के लहसुन को ठंडा होने दें। अब मिक्सर को जार में डालकर पीसकर पेस्ट बना लें। उसी पेन में डालकर चम्मच से चलाते हुए उबाल लें। उबल जाने पर नमक और काली मिर्च पाउडर
डालकर चलाते हुए उबालें। अब तैयार अनियन को एक सर्विंग बाउल में निकालकर
ऊपर से कटे हरे प्याज डालकर डेकोरेट कर के गर्मा-गर्म सर्व करें।

मिक्स वेजिटेबल सूप

सामग्री : 200 ग्राम पालक, कप कटे
टमाटर, कप कटी गाजर, 1 टी स्पून लहसुन
का पेस्ट, 1 टी स्पून नींबू का रस, पानी
आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार।
विधि : सबसे पहले एक पतीले में एक गिलास
पानी में नमक डालकर गैस पर रखकर तेज आंच
पर चालू करें। पानी में उबाल आ जाने पर कटी
पालक डालकर ढ़ककर 5-6 मिनट तक
उबालकर ठंडा होने दें। अब एक कुकर में आधा
कप पानी डालकर गाजर, नमक और टमाटर
डालकर 2-3 सीटी लें। ठंडा हो जाने पर हैंड
ग्राइंडर से उबली पालक, गाजर और टमाटर को
अच्छे से ग्राइंड कर के पतला पेस्ट बना लें।
एक पेन में तेल डालकर तेल गर्म हो जाने पर
लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। भुन जाने पर
पेस्ट और एक कप पानी, नीबू का रस
डालकर अच्छे से उबाल लें। गैस बंद कर दें
और ऊपर से कटा हरा धनिया डालकर बाउल
में सर्व करें।

आंवला सूप

सामग्री: 1 कप कटा आंवला,/2 टी स्पून कुटी
लाल मिर्च, 1 टी स्पून शकर,टी स्पून
काली मिर्च पाउडर, 2 टी स्पून पुदीना, ½ कप
कटा टमाटर, 2 कप कटा प्याज,72 इंच
अदरक, 6-7 लहसुन की कली, नमक
स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार।
विधि : सबसे पहले एक कुकर में कटे आंवले,
पुदीना पत्ती, कटे टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक
और एक कप पानी डालकर तेज आंच पर 3-4
सीटी लें। कुकर ठंडा हो जाने पर मिक्सर के जार
में पीसकर पेस्ट बना लें। कड़ाही में पेस्ट को
निकाल लें और अव नमक, शकर, काली मिर्च
पाउडर, कुटी लाल मिर्च डालकर चम्मच से
चलाते हुए उबालें। अब इसे सर्व करें ऊपर से
काली मिर्च पाउडर और पुदीना पत्ती से डेकोरेट
करें। यह सूप पीने में तो बहुत ज्यादा स्वादिष्ट
होगा ही साथ-साथ गुणकारी भी रहेगा। इसलिए
अब ठंड शुरू हो गई है तो बनाना ना भूलें।

स्वीट कॉर्न सूप

सामग्री: 1/2 कप स्वीट कोर्न, कप कटी
गाजर, कप कटी बींस, 1 टी स्पून कॉर्न
फ्लोर,टी स्पून शक्कर, 1 टी स्पून काली
मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून विनेगर, 1 टी स्पून
बटर, 1 टी स्पून बारीक कटा हरा धनिया,
नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार।
विधि : सबसे पहले आधा कप स्वीट कॉर्न
और पानी डालकर मिक्सर के जार में पीसकर
पेस्ट बनाकर एक छलनी डालकर छान लें।
अब कुकर में 2 कप पानी डालकर स्वीट
कोर्न, कटी गाजर, बौंस और तैयार पेस्ट
डालकर कुकर को ढककर 10-15 मिनट के
लिए उवालें।अच्छे से उबल जाने पर एक छोटे बाउल में
दो टी स्पून पानी में कॉर्न फ्लोर डालकर
मिलाकर कुकर में डालें। अब बटर और
काली मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से चलाते
हुए 10-15 मिनट तक उबालें और तैयार है
स्वीट कॉर्न सूप।

केरेट और बीटरूट सूप

सामग्री : 1 कप कटे प्याज, 7-8 लहसुन की
कली, 1 कप कटी गाजर, 1 कप कटे चुकंदर, 1
कप कटे टमाटर, 1 टेबल स्पून बटर, नमक
स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार।
विधि : एक पतीले में पानी डालकर कटे प्याज,
लहसुन की कली, गाजर, चुकंदर, टमाटर और
नमक डालकर ढ़ककर गैस को तेज आंच पर
चालू करें, 15-20 मिनट के लिए उबालें। अब
एक छलनी में सारी उबली हुई सब्जियां डालें।
उन्हें मिक्सर के जार में पीसकर पेस्ट तैयार करें।
अब पेस्ट में पानी डालकर 6-8 मिनट के लिए
उबालें। काली मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से
मिलाकर बाउल में डालकर ऊपर से बटर
डालकर सर्व करें। यह सूप बच्चों और बड़ों दोनों
को बहुत ही पसंद आएगा।

Also Read : http://womencorners.com/

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